Fusilli con gamberi e zucchine

Ingredienti 320 g di fusilli 300 g di code di gamberi 2 zucchine vino bianco secco 100 g di pomodorini ciliegia 1 spicchio… Fai rosolare l’aglio in una ampia padella con 4-5 cucchiai di olio extravergine. Quando sarà dorato, eliminalo. Unisci i gamberi nella padella e cuocili a fiamma vivace per 1 minuto scarso, irrora Leggi di piùFusilli con gamberi e zucchine[…]

Pennoni lisci al sugo di peperoni

Ingredienti per 4 persone: 360 gr. di Pennoni Lisci 2 Peperoni grandi di diverso colore 500 gr di Passata di pomodoro 1 spicchio d’Aglio Olio Extravergine di Oliva Sale Laviamo, asciughiamo e tagliamo a cubetti i peperoni In una padella capiente mettiamo un filo d’olio Evo, uno spicchio d’aglio mondato e facciamo soffriggere leggermente a Leggi di piùPennoni lisci al sugo di peperoni[…]

Penne lisce con melanzane e olive nere

Ingredienti: – 700 gr di penne ziti lisci – 800 gr di pelati – 1-1/2 kg di melanzane – 135 gr di olive nere denocciolate – basilico – sale – aglio – olio extravergine di oliva Preparazione: Tappa 1: Tagliamo in quattro le melanzane, togliamo la parte interna e facciamo a quadratini la rimanente buccia Leggi di piùPenne lisce con melanzane e olive nere[…]

Rigatoni con melanzane, ricotta e pomodorini

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 500g di pasta rigatoni 350g di melanzane 1 spicchio d’aglio 250g di ricotta romana DOP 1 ciuffo di basilico olio exstravergine di oliva sale e pepe Pulite le melanzane e tagliatele a tocchetti; dividete a spicchi i pomodorini ed eliminate i semi. Rosolate lo spicchio d’aglio spellato in 2 cucchiai d’olio, Leggi di piùRigatoni con melanzane, ricotta e pomodorini[…]

Penne rigate con zucchine e pancetta calabra dop

Ingredienti 400 g di penne rigate 2 cucchine medie 200 g di pancetta di Calabria DOP ½ bicchiere di vino bianco secco sale e pepe qb olio extravergine di oliva 1 aglio Preparazione Lavate e asciugate le zucchine, tagliatele a fette ( preferibilmente a listarelle) non troppo sottili. Tagliate a listarelle anche la pancetta calabra Leggi di piùPenne rigate con zucchine e pancetta calabra dop[…]

Pipe rigate con piselli e prosciutto

INGREDIENTI X 4 PERSONE : 350g di Pipe rigate 120g di piselli freschi 120g. di prosciutto in 2 fette 1 scalogno 1 ciuffo di prezzemolo 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 20g. di burro 1 quartino di panna da cucina sale e pepe brodo vegetale 50g. di Parmigiano Reggiano ESECUZIONE : In una casseruola Leggi di piùPipe rigate con piselli e prosciutto[…]