Lavorazione lenta

Estrusa a bassa pressione; così l’impasto è trattato delicatamente, come se la stessi facendo a mano

Trafilatura al bronzo

I tuoi sughi si legano al formato in una cosa sola tanto è porosa la superficie. I tuoi condimenti non aspettano altro 

Essicazione a bassa temperatura

Lenta, molto lenta, cosi lenta che quasi ci fa annoiare. In questo modo tratteniamo il massimo dei valori nutrizionali di ogni grano

Linea #tuttiigiorni

Realizzata specificatamente per la famiglia e per l’uso giornaliero, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente, ti permette di portare a tavola una pasta artigianale di altissima qualità senza spendere troppo

Linea #integrale

Per chi ha scelto uno stile di vita più sano e attento all’alimentazione, la pasta integrale Piano Luppino ti offre un prodotto molto ricco di fibre, fino al 7,3% per avere leggerezza agevolando la funzione digestiva ed il transito intestinale

Linea #specialità

La ricercatezza di un prodotto speciale senza mezzi termini, con cicli di produzione fino a 35 ore di lavorazione, un’eternità per accontentare i palati più esigenti e raffinati ed ottenere dei piatti gourmet di prima classe

100×100 “opera ” calabrese

Una categoria speciale e sopratutto stagionale, prodotta in serie limitata solo ed eslusivamente con grani 100% calabresi. Il 2018 è stata realizzata con grano duro seminato a Condofuri e macinato a pietra dal Molino Barreca di Condofuri (RC). Il 2019 abbiamo scelto la varietà “Opera” seminato a Cutro, macinato a pietra a Pianopoli presso il molino “Antica Macina di Pietro Musio”. Il 2020 ancora non sappiamo dove ci porterà

Legumi e cereali per un piatto unico

Ricca di nutrienti, ricercati e selezionati dal mugnaio esperto Pietro Musio, la linea #legumiecereali è realizzata con mix macinato a pietra e sapientemente miscelato per ottenere il massimo della conservazione delle proprietà delle materie che la componogno. Abbiamo scelto un mix di legumi e cereali che rappresentassero gli elementi nutrizionali principali della nostra dieta mediterranea e li abbiamo macinati a pietra per conservare tutte loro caratteristiche, e ci siamo riusciti, realizzando un prodotto semplicemente unico da gustare in bianco con olio extravergine di oliva

tony torcasio chef

Tony Torcasio rappresenta un’auntica perla della cucina calabrese rivisitata in chiave gourmet tanto da ottenere successi e premiazioni di livello nazionale ed internazionale. La sua fama lo ha portato a realizzare una liena di pasta tutta sua prodotta con una miscela di  grani duri unica e personalmente selezionata. Una scrupolosa attenzione nella lavorazione ha consentito di proporre una pasta unica nel suo genere. Disponibile nei negozi gourmet, su internet e nel suo ristorante “Il Borghetto” a Lamezia Terme.

Linea #cheftonytorcasio

i palestrati?

Scelgono Extreme Energy Power

Amata da tutti gli sportivi che necessitano di energia per le sessioni di sport. Dai ciclisti ai runner più duraturi ma anche per chi ama la palestra ed ha bisogno di muscolatura resistente, la linea #extremeenergypower fornisce l’apporto energetico sufficiente ad affrontare le sfide sportive più gravose.  Per gli sportivi, Extreme Energy Power è la pasta che non manca mai tutti i giorni nella dieta basata sui principi del cibo salutare e del benessere psicofisico grazie ai nutrienti in esso contenuti.

Da gustare in bianco e condida con solo olio extravergine di oliva di qualità ma gustosa anche con i condimenti più disparati richiesti dagli sportivi.

1

stabilimento di produzione

7

linee di produzione

24

formati di pasta

la ristorazione piu’ acclamata ha scelto piano luppino

La nuova linea #ristorazione è appositamente studiata per il settore professionale e le esigenze degli chef più attenti ai propri clienti. 
Con le necessità sempre crescenti delle cucine dei migliori ristoranti, Piano Luppino ha realizzato un prodotto specificamente indicato per le cucine più stressanti dal punto di vista meccanico della produzione, là dove sono richiesti tempi veloci nella preparazione dei primi e sopratutto resistenza assoluta durante il saltellamento

Nelle cucine dove il pesce è un ingrediente primario, i paccheri della linea #ristorazione Piano Luppino, sono al centro delle esigenze di gusto del piatto, sopratutto con scampi o con le cernie, la superficie porosa e ruvida dei piatti, lega con i liquidi del pesce in maniera impeccabile, superando tutti gli stress test del caso

Il futuro è sostenibile, rispetta l’ambiente ed ha come priorità la salvaguardia ambientale e la sicurezza alimentare

Piano Luppino ha intrapreso un percorso di tutela e di sviluppo locale con le produzioni a Km0

Conto terzi
e private label

Piano Luppino offre servizi di consulenza e produzione per coloro che desiderano entrare nel business del settore pasta.

Possiamo realizzare un servizio cucito intorno alle necessità del cliente, dal budget fino alla grafica oppure da pacchetti di servizi pronti da acquistare per produzioni di minime quantità o per scale più ampie.

Anche per i lavori più piccoli e di dettagli, come le personalizzazioni per i cesti di natale o semplicemente per eventi aziendali o regali di ogni natura

Siamo dei produttori di pasta artigianale

Siamo a Lamezia Terme su di una meraviglioso ed incentevole piano collinare denominato “Piano Luppino” dove un pò di tempo fa nascevano spontanei i lupini, dove poi sono stati coltivati vigneti eccezionali e dove svariati grani e germana nutrivano persone, animali e riscaldavano stalle

Oggi c’è il Pastificio Piano Luppino, che ne ha preso il nome, il carattere e la forza di un territorio che ha forgiato uomini forti

Guarda lo spot TV

Realizzato nel 2011 per la tv locale è diventato virale su Youtube e sui social network con migliaia di visualizzazioni in tutte le sue versioni.
Condividilo anche tu nella tua bacheca e diffondi il verbo Piano Luppino contribuendo alla nostra causa

Piano Luppino Extreme Energy Power: Iniziate le riprese del minifilm della pasta per sportivi prodotta da pastificio Piano Luppino

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“Consegna entro 2 ore dall’ordine” Piano Luppino attiva azioni cautelative anti #coronavirus

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