Linea #tuttiigiorni
Realizzata specificatamente per la famiglia e per l’uso giornaliero, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente, ti permette di portare a tavola una pasta artigianale di altissima qualità senza spendere troppo
Linea #integrale
Per chi ha scelto uno stile di vita più sano e attento all’alimentazione, la pasta integrale Piano Luppino ti offre un prodotto molto ricco di fibre, fino al 7,3% per avere leggerezza agevolando la funzione digestiva ed il transito intestinale
Linea #specialità
La ricercatezza di un prodotto speciale senza mezzi termini, con cicli di produzione fino a 35 ore di lavorazione, un’eternità per accontentare i palati più esigenti e raffinati ed ottenere dei piatti gourmet di prima classe
100×100 “opera ” calabrese
Una categoria speciale e sopratutto stagionale, prodotta in serie limitata solo ed eslusivamente con grani 100% calabresi. Il 2018 è stata realizzata con grano duro seminato a Condofuri e macinato a pietra dal Molino Barreca di Condofuri (RC). Il 2019 abbiamo scelto la varietà “Opera” seminato a Cutro, macinato a pietra a Pianopoli presso il molino “Antica Macina di Pietro Musio”. Il 2020 ancora non sappiamo dove ci porterà
Legumi e cereali per un piatto unico
Ricca di nutrienti, ricercati e selezionati dal mugnaio esperto Pietro Musio, la linea #legumiecereali è realizzata con mix macinato a pietra e sapientemente miscelato per ottenere il massimo della conservazione delle proprietà delle materie che la componogno. Abbiamo scelto un mix di legumi e cereali che rappresentassero gli elementi nutrizionali principali della nostra dieta mediterranea e li abbiamo macinati a pietra per conservare tutte loro caratteristiche, e ci siamo riusciti, realizzando un prodotto semplicemente unico da gustare in bianco con olio extravergine di oliva
tony torcasio chef
Tony Torcasio rappresenta un’auntica perla della cucina calabrese rivisitata in chiave gourmet tanto da ottenere successi e premiazioni di livello nazionale ed internazionale. La sua fama lo ha portato a realizzare una liena di pasta tutta sua prodotta con una miscela di grani duri unica e personalmente selezionata. Una scrupolosa attenzione nella lavorazione ha consentito di proporre una pasta unica nel suo genere. Disponibile nei negozi gourmet, su internet e nel suo ristorante “Il Borghetto” a Lamezia Terme.
Linea #cheftonytorcasio
i palestrati?
Scelgono Extreme Energy Power
Amata da tutti gli sportivi che necessitano di energia per le sessioni di sport. Dai ciclisti ai runner più duraturi ma anche per chi ama la palestra ed ha bisogno di muscolatura resistente, la linea #extremeenergypower fornisce l’apporto energetico sufficiente ad affrontare le sfide sportive più gravose. Per gli sportivi, Extreme Energy Power è la pasta che non manca mai tutti i giorni nella dieta basata sui principi del cibo salutare e del benessere psicofisico grazie ai nutrienti in esso contenuti.
Da gustare in bianco e condida con solo olio extravergine di oliva di qualità ma gustosa anche con i condimenti più disparati richiesti dagli sportivi.
Clicca per vedere il #minisito di #ExtremeEnergyPower1
stabilimento di produzione
7
linee di produzione
24
formati di pasta
la ristorazione piu’ acclamata ha scelto piano luppino
La nuova linea #ristorazione è appositamente studiata per il settore professionale e le esigenze degli chef più attenti ai propri clienti.
Con le necessità sempre crescenti delle cucine dei migliori ristoranti, Piano Luppino ha realizzato un prodotto specificamente indicato per le cucine più stressanti dal punto di vista meccanico della produzione, là dove sono richiesti tempi veloci nella preparazione dei primi e sopratutto resistenza assoluta durante il saltellamento
Nelle cucine dove il pesce è un ingrediente primario, i paccheri della linea #ristorazione Piano Luppino, sono al centro delle esigenze di gusto del piatto, sopratutto con scampi o con le cernie, la superficie porosa e ruvida dei piatti, lega con i liquidi del pesce in maniera impeccabile, superando tutti gli stress test del caso
Il futuro è sostenibile, rispetta l’ambiente ed ha come priorità la salvaguardia ambientale e la sicurezza alimentare
Piano Luppino ha intrapreso un percorso di tutela e di sviluppo locale con le produzioni a Km0
Conto terzi
e private label
Piano Luppino offre servizi di consulenza e produzione per coloro che desiderano entrare nel business del settore pasta.
Possiamo realizzare un servizio cucito intorno alle necessità del cliente, dal budget fino alla grafica oppure da pacchetti di servizi pronti da acquistare per produzioni di minime quantità o per scale più ampie.
Anche per i lavori più piccoli e di dettagli, come le personalizzazioni per i cesti di natale o semplicemente per eventi aziendali o regali di ogni natura
Siamo dei produttori di pasta artigianale
Siamo a Lamezia Terme su di una meraviglioso ed incentevole piano collinare denominato “Piano Luppino” dove un pò di tempo fa nascevano spontanei i lupini, dove poi sono stati coltivati vigneti eccezionali e dove svariati grani e germana nutrivano persone, animali e riscaldavano stalle
Oggi c’è il Pastificio Piano Luppino, che ne ha preso il nome, il carattere e la forza di un territorio che ha forgiato uomini forti
Pennoni Lisci Piano Luppino al ragù e olive nere. La nostra ricetta.
Tempo di preparazione: 4 oreIngredienti per 4 persone: 500 gr. Pennoni Lisci Piano Luppino, clicca per acquistare2 litri di salsa di pomodoro1 kg di ragù di vitello500 gr. di olive[…]
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Paccheri Piano Luppino con funghi porcini e salsiccia dolce di Calabria.
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di Paccheri Piano Luppino (acquista ora cliccando qui)400 gr. di Salsiccia fresca calabrese (dolce o piccante9300 gr. di Funghi Porcini del Reventino (versante Lizzera)250[…]
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Come il covid sta cambiando la ristorazione. Le soluzioni di Pastificio Piano Luppino
A cura di Pasquale Vescio, Pastificio Piano Luppino Il modo in cui il covid-19 ha investito il mondo della ristorazione ha profondamento cambiato le abitudini di consumo della clientela di[…]
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